Ernährung bei Ernährungsstörungen

Beim älteren Menschen können individuelle Unverträglichkeiten oder bestimmte altersbedingte Ernährungsprobleme vorkommen:

Durch Veränderungen im Mundbereich, an Zähnen und Speiseröhre kann es zu Mundtrockenheit, Kau- und Schluckbeschwerden kommen. Auch Geschmacksstörungen und Appetitmangel werden beschrieben. Durch Veränderungen im Magen- und Darmbereich kann es zu Nahrungsunverträglichkeiten kommen. Darüber hinaus können aber auch weitere Faktoren Probleme für die Nahrungsaufnahme bzw. Nahrungsauswahl bereiten.

Bei der Speisplanung und Zubereitung muss daher Rücksicht auf solche Beschwerden genommen werden!